Honor Venezia DOC Cuvée Ver más grande

Honor Venezia DOC Cuvée

Nuevo producto

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Perlage: muy fino y persistente.
Color: amarillo pajizo claro.
Olor: elegante, limpio, aroma afrutado y atractivo. Complejo de aromas varietales.
Sabor: agradablemente suave y equilibrado.

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Existencias disponibles

9,45 € impuestos inc.

Ficha técnica

Alto 29,5 cm
Ancho 9,8 cm
Profundidad 9,8 cm
Peso 1,75 Kg
Alcohol 11,5 %

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ZONA DE PRODUCCIÓN
Viñedos cerca del río Piave, en la frontera entre las provincias de Treviso y Venecia.
Viñedos orientadas este-oeste y norte-sur por 3000/4000 plantas por hectárea; tornillos con 6/10 años de edad. La producción media de 1 a 3 kg. para la cepa en función de la variedad.
Uvas: Glera, Chardonnay, Pinot Blanc. Cultivo: Sylvoz.


TECNOLOGÍA
Cosecha en septiembre las uvas y suave prensado; el mosto obtenido se decanta durante unas pocas horas y se inicia la fracción clara después de la fermentación primaria realizada a 18 ° C durante 10-12 días. El nuevo vino mantenido sobre las heces "fecce nobili" durante unas semanas se transfiere a los tanques para la segunda fermentación que dura unos 20-25 días; seguido de una parada en las lías durante unos días y luego la próxima inundación y tuvo que envejece durante unas pocas semanas.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Perlage: muy fino y persistente.
Color: amarillo pajizo claro.
Olor: elegante, limpio, aroma afrutado y atractivo. Complejo de aromas varietales.
Sabor: agradablemente suave y equilibrado.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50
Azúcares, g/l 13.50 – 14.50
Acidez total, g/l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVICIO
6 - 8° C, obtenidos en una cubitera con hielo.

MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.