“Alísia” Pinot Grigio I.G.T. 750ml
€11,15
Precio por unidad 11,15€
MARIDAJES
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
TEMPERATURA DE SERVICIO
10 – 12 °C, descorchando la botella en el momento de servir.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Terrenos de llanura y de colinas (150-200 m s.n.m.) de las Tres Venecias.
Viñedos con 4000/6000 cepas por hectárea de edad variable entre 8 y 14 años.
Producción media de 1,5/2 kg por cepa equivalente a 80/90 qm por hectárea.
Uvas: Pinot Grigio.
Sistema de cultivo: Sylvoz.
TECNOLOGÍA
La vendimia se realiza manualmente a finales de agosto; siguen el prensado suave de las uvas, la decantación estática del mosto y su fermentación primaria a 18/19 °C con levaduras seleccionadas.
El vino nuevo se mantiene unas semanas en las heces nobles y, tras el filtrado y la estabilización tartárica, se efectúa el embotellado. Reposo en la botella por algunos meses.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.
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