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“Alísia” Pinot Grigio I.G.T.

12.5% vol.

10,40

Precio por unidad 10,40€

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Amarillo pajizo con matices dorados
Intenso, afrutado con recuerdo de heno, ruezno de nuez fresco, fino y elegante.
Aterciopelado, armónico, característico y señorial.

MARIDAJES

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

Alcohol efectivo:
12 / 13 % vol.
Acidez total:
5 / 6 g/l
Azúcares:
5.5 / 6.5 g/l

TEMPERATURA DE SERVICIO

10 / 12 ºC

10 – 12 °C, descorchando la botella en el momento de servir.

ZONA DE PRODUCCIÓN

Terrenos de llanura y de colinas (150-200 m s.n.m.) de las Tres Venecias.

Viñedos con 4000/6000 cepas por hectárea de edad variable entre 8 y 14 años.
Producción media de 1,5/2 kg por cepa equivalente a 80/90 qm por hectárea.
Uvas: Pinot Grigio.
Sistema de cultivo: Sylvoz.

TECNOLOGÍA

La vendimia se realiza manualmente a finales de agosto; siguen el prensado suave de las uvas, la decantación estática del mosto y su fermentación primaria a 18/19 °C con levaduras seleccionadas.

El vino nuevo se mantiene unas semanas en las heces nobles y, tras el filtrado y la estabilización tartárica, se efectúa el embotellado. Reposo en la botella por algunos meses.

MODALIDADES DE CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.

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