“GECK” GEWURZTRAMINER TRENTINO D.O.C.
€73,20
Caja de 6 botellas de 75cl. Precio por unidad 12,20€
MARIDAJES
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
TEMPERATURA DE SERVICIO
8 – 10 ° C descorchar la botella en este momento
ZONA DE PRODUCCIÓN
Viñedos de Trentino a 350 m s.l.m. Con unas 5000 cepas por hectárea.
Uvas: Gewürztramier
Sistema de entrenamiento: gujot.
TECNOLOGÍA
Las uvas cosechadas a mediados de septiembre y clasificadas manualmente en pequeñas cestas se llevan a la bodega para un prensado suave y una decantación estática del mosto.
La fermentación primaria se realiza a 18/19 °C con levaduras seleccionadas, en recipientes de acero, donde el vino continúa su evolución incluso después de que se completa la fermentación. Esto permite obtener la máxima expresión de los tonos aromáticos. Después de unos meses de envejecimiento en la “escoria noble” durante la cual es complejo organolépticamente, se procede a la filtración y embotellado.
El debido descanso en la botella completa su carácter.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.
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