“Il Puro” Merlot Venezia D.O.C. 750ml
€10,80
Precio por unidad 10,80€
El mejor MERLOT de Italia.
MARIDAJES
Este vino Merlot puro marida bien con quesos maduros y carnes blancas y rojas que no sean muy grasas.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 – 18 °C, descorchando la botella poco antes de servir.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Terrenos guijarrosos y pedregosos del hinterland veneciano.
Viñedos con 4.000/5.000 cepas por hectárea.
Producción media de 1,5/2 kg de uva por cepa.
Uvas: Merlot.
Sistema de cultivo: Sylvoz.
TECNOLOGÍA
Vinificación en rojo, tradicional, con maceración prolongada a la temperatura de 26/28 °C para extraer la sustancia colorante y el tanino necesarios para afrontar los tres meses de maduración, en un tonel de 30 hl, con finalización de la fermentación maloláctica.
Embotellado con filtrado ligero y crianza en botella por varios meses.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor.
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